普考申論題
112年
[化學工程] 化工機械概要
第 四 題
四、一溼陶瓷重40 kg，經80℃相對溼度10%的空氣乾燥至恆重32 kg，隨後放入120℃烘箱中乾燥5分鐘至29.5 kg（乾燥面積0.1 m2），請計算此物料之總含水率、（5分）自由含水率、（5分）平衡含水率（5分）與烘箱中之乾燥速率。（5分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到此題，應先確認各個乾燥階段下的物料重量，並辨別出何者為初始濕重（40 kg）、平衡重（32 kg）與絕乾重（29.5 kg）。在化工單元操作中，計算含水率均建議以「乾基（Dry basis）」為統一基準，避免分母變動造成誤差；最後代入乾燥速率定義公式，利用面積與時間即可求得烘箱中的乾燥速率。
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【解題關鍵】明確區分初始濕重、平衡重與絕乾重，統一採用「乾基（Dry basis）」計算各項含水率，並代入乾燥速率公式 $R = \frac{-\Delta W}{A \cdot \Delta t}$ 求值。 【解答】 已知條件：
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