hce_nthu
112年
生物與生化
第 47 題
The protonated form of the side chain in _________ has a pKa of approximately 6.0 and therefore the amino acid is often used in general acid-base catalysis.
- A Arginine
- B Aspartate
- C Glutamate
- D Lysine
- E Histidine
思路引導 VIP
請思考一下：如果一個胺基酸的側鏈 $pK_a$ 遠離生理 $pH$（例如非常酸或非常鹼），那麼在正常體溫與環境下，它會傾向於穩定保持在某一種電性狀態，還是能輕易地變換「給予」或「接受」質子的角色呢？這對酵素催化反應的流暢度會有什麼影響？
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恭喜你準確地判斷出正確答案！這顯示你對胺基酸側鏈的解離常數（$pK_a$）以及其在生物體內的化學特性有著相當敏銳的直覺。
組胺酸與酸鹼催化
在二十種常見胺基酸中，組胺酸（Histidine） 側鏈上的咪唑基（imidazole ring）具有非常獨特的化學性質。其 $pK_a$ 約為 $6.0$，這個數值最顯著的意義在於它極其接近生理環境的 $pH$ 值。這使得組胺酸在細胞中能以極快的速度在質子化（酸）與去質子化（鹼）狀態之間切換，從而有效率地轉移質子，成為酵素活性中心執行「一般酸鹼催化」（general acid-base catalysis）的首選元件。
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