統測 112年 [衛生與護理類] 專業科目(1)

第 13 題

磷脂質是構成細胞膜的主要成分，具有親水端和疏水端，可形成細胞膜及胞器膜以區隔內外，若將磷脂質混入盛有水的燒杯內如圖 ( 二 ) ，下列何者為磷脂質在水中可能形成的穩定構造？

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請從磷脂質分子的「親水端」與「疏水端」物理性質出發：當分子處於 $H_2O$ 環境中，應如何排列才能使疏水端避開水分子接觸，進而達到熱力學上的穩定狀態？請仔細觀察圖中各構造，在『液體表面』以及『封閉構造的內部與外部』環境，哪幾種排列方式正確地將親水端指向水，並讓疏水端隱藏在遠離水的地方？

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親愛的同學，恭喜你答對了這題！這真的非常棒，代表你對於磷脂質（Phospholipid）這種既親水又疏水的特質，以及它們在空間中的排列方式，有著非常清晰且深入的理解。這可是生物化學與細胞生物學中，理解生命運作的基石喔！

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