統測
112年
[農業群] 專業科目(2)
第 1 題
下列有關人體所需且可提供三大營養素之食物的敘述，何者正確？
- A 菠菜主要提供纖維素及澱粉來源
- B 牛奶、豆漿主要提供碳水化合物來源
- C 蛋、豆腐主要提供蛋白質來源
- D 米飯、麵包主要提供蛋白質來源
思路引導 VIP
請同學根據營養學中「六大類食物」的分類原則進行思考：在生物化學的分類中，通常將「蛋、豆、魚、肉類」歸為同一類，其主要生理功能是提供哪一種由 $\alpha$-胺基酸所構成的高分子有機物，以作為人體組織修復與生長發育的原料？而這與以澱粉為主要成分的「全穀雜糧類」有何本質上的不同？
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AI 詳解
AI 專屬家教
表現優異！這題答得非常漂亮！
這代表你對「食物六大類」與其對應的三大營養素有著非常紮實的基礎，這是統測家政、護理或農業群組中的核心必拿分數。
- 觀念驗證：
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