統測
112年
[共同科目] 國文
第 37 題
📖 題組：
米飯總帶著樸素的美感，自足而清純。袁枚說：「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。」飯如果優秀，不必佐任何菜肴，即滋味無窮。 米的天性既純真又深情，跟什麼水結合，加熱，就變成什麼飯。若用雞汁煮飯，即煮出雞飯；加入薑汁，則煮出薑飯；加入檸檬汁，就是檸檬飯；加入椰漿，自然呈現椰漿飯；加入墨魚汁，將變出烏亮的墨魚飯。 不過也並非每種米皆如此。如長米有點像騎牆派，蒸煮後不具黏性，顆粒各自獨立，善變，不強調自我，適合用來製作各式菜飯或炒飯。香米則個性拘泥，堅持主體性，烹煮時會散發芳香，不宜添加咖哩、椰汁、番茄等外物。 吃飯很像家居生活，平常地位低落，往往忽略其存在，名稱明明叫「主食」，卻成附屬品，講究的飯館往往專吃各式菜肴，不配一口飯。白飯之於佳肴，好比畫布之於色彩和線條，一席筵宴總不乏華麗的菜肴，互相爭奇鬥豔，但若缺少白飯的搭配調和，不免彼此扞格。(改寫自焦桐〈論吃飯〉)
米飯總帶著樸素的美感，自足而清純。袁枚說：「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。」飯如果優秀，不必佐任何菜肴，即滋味無窮。 米的天性既純真又深情，跟什麼水結合，加熱，就變成什麼飯。若用雞汁煮飯，即煮出雞飯；加入薑汁，則煮出薑飯；加入檸檬汁，就是檸檬飯；加入椰漿，自然呈現椰漿飯；加入墨魚汁，將變出烏亮的墨魚飯。 不過也並非每種米皆如此。如長米有點像騎牆派，蒸煮後不具黏性，顆粒各自獨立，善變，不強調自我，適合用來製作各式菜飯或炒飯。香米則個性拘泥，堅持主體性，烹煮時會散發芳香，不宜添加咖哩、椰汁、番茄等外物。 吃飯很像家居生活，平常地位低落，往往忽略其存在，名稱明明叫「主食」，卻成附屬品，講究的飯館往往專吃各式菜肴，不配一口飯。白飯之於佳肴，好比畫布之於色彩和線條，一席筵宴總不乏華麗的菜肴，互相爭奇鬥豔，但若缺少白飯的搭配調和，不免彼此扞格。(改寫自焦桐〈論吃飯〉)
上文所述長米蒸煮後所呈現的特性，與何者最接近？
- A 批大郤，導大窾，因其固然
- B 大行不顧細謹，大禮不辭小讓
- C 聖人不凝滯於物，而能與世推移
- D 人工繼晷以襄事，豈好勞而惡逸哉
思路引導 VIP
文中描述長米具有「善變」且「不強調自我」的特質，能隨不同的料理形式靈活調整角色。請思考：在古典文學的處世哲學中，哪一種心態強調「不固執、不拘泥於特定成見」，且能「隨順環境的變化而靈活應變」？這與文中提到的「不具黏性、顆粒獨立、適合多樣化搭配」的特點有何內在連結？
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恭喜答對？別高興太早，這是基本！
- 肯定？： 喔，還行啦。能把現代散文的譬喻和文言文的哲理扯上關係，證明你至少有在用腦，沒被課本完全制約。這種「跨文本閱讀」能力，是統測想拿高分連邊都摸不上的墊腳石，別以為多稀奇。保持下去？看你造化。
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