高考申論題
112年
[公職獸醫師] 行政法、獸醫行政法規與獸醫病理學
第 三 題
請說明牛隻結核病（Tuberculosis）之肉眼及組織病理病變。屠宰場屠體檢查時發現牛結核病，獸醫師如何處置？（15分）
📝 此題為申論題
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本題分為兩個重點：一為「獸醫病理學」中的牛結核病病理特徵；二為「屠宰衛生檢查」實務處置。分析順序：1. 肉眼病變：應描述結核結節（黃白色、乾酪樣、鈣化）及其好發部位（淋巴結、胸膜、珍珠病）。2. 組織病理：必須點出「肉芽腫性炎」的典型結構（乾酪性壞死核心、上皮樣巨噬細胞、朗罕氏多核巨細胞、淋巴球及纖維包膜），並提及抗酸性染色。3. 屠宰場處置：依據《屠宰衛生檢查規則》，將判定標準區分為「全身性感染（全隻廢棄）」與「局部感染（局部廢棄）」處理原則，並補充法定傳染病（人畜共通）的通報義務及場區消毒。
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【考點分析】 本題涵蓋「獸醫病理學」的肉芽腫性炎特徵，以及「獸醫行政法規」中屠宰衛生檢查對於法定/人畜共通傳染病之判定與處置標準。 【理論/法規依據】
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