高考申論題
112年
[農業技術] 作物學
第 四 題
請詳細說明玉米依胚乳澱粉特性不同可分為那7種？（20分）
📝 此題為申論題
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本題是作物學（雜糧作物）中的超級經典題，考驗玉米（Zea mays）根據胚乳澱粉結構、比例及特性所做的植物學/商業分類。 答題步驟建議：
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【考點分析】 本題考點為「雜糧作物學」中玉米的分類。玉米（Zea mays L.）主要根據其籽粒胚乳中「角質（硬質）澱粉」與「粉質（軟質）澱粉」的相對比例、分佈位置以及澱粉的化學性質（如直鏈與支鏈澱粉比例），在商業與植物學上分為七大類型。 【理論/法規依據】
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