調查局三等申論題
112年
[醫學鑑識組] 生物化學
第 二 題
酵母菌如何由糖解作用之最終產物產生乙醇（請說明其代謝途徑所需之酵素及所參與的輔酶或金屬離子）？（10 分）另請說明乙醇在人體的代謝途徑，並由代謝機制的角度說明過量乙醇對肝臟的傷害。（15 分）
📝 此題為申論題
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看到此題應先將題目拆解為兩大核心：一是微生物的酒精發酵途徑（需精準寫出酵素、TPP與NADH等輔因子及金屬離子）；二是人體肝臟的酒精代謝。在論述肝損傷時，務必從「NADH/NAD+ 比值大幅上升」這個生化代謝核心點切入，推導出脂肪肝、乳酸酸中毒及低血糖等病理現象，並補充乙醛毒性與ROS的影響以獲取高分。
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【破題】本題探討酒精在不同生物體內的代謝差異。酵母菌藉由無氧發酵將丙酮酸轉化為乙醇以再生 NAD+；人體則在肝臟將乙醇氧化為乙酸，但過量代謝會造成 NADH 嚴重堆積，進而引發肝臟代謝途徑的全面性失衡。 【論述】 一、酵母菌由糖解產物產生乙醇之代謝途徑
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