第 二 題

「Holoenzyme（全酶）」指具備完整催化活性之酵素複合體。特徵與組成包含： (1) 結構組成：由缺乏催化活性之蛋白質部分「脫輔基酶（apoenzyme）」與非蛋白質部分之「輔助因子（cofactor）」結合而成。 (2) 輔助因子分類：輔助因子可為無機金屬離子（metal ions）或有機小分子「輔酶（coenzyme，如 NAD⁺、FAD）」。

「等電焦集電泳（Isoelectric focusing electrophoresis, IEF）」指一種利用蛋白質的等電點（isoelectric point, pI）差異來分離蛋白質的高解析度電泳技術。特徵包含：(1) 原理：在具有穩定 pH 梯度（pH gradient）的電泳膠體中施加電場，蛋白質會根據自身攜帶的淨電荷向反極移動。(2) 焦集現象：當蛋白質移動至環境 pH 值等於其 pI 的位置時，其淨電荷為零（net charge = 0），失去電場作用力而停止移動，從而「焦集」成銳利的蛋白質條帶。(3) 高解析度：能精準分離 pI 差異極微（低至 0.01 pH 單位）的同功酶或蛋白質變異體。 實務應用為常作為雙向凝膠電泳（two-dimensional gel electrophoresis, 2D-PAGE）的第一維度（first dimension）分離技術，以利後續進行複雜樣本的蛋白質體學（proteomics）分析。

「Calvin cycle（卡爾文循環）」為光合作用中非光依賴型反應（暗反應）的代謝途徑，主要功能是利用光反應產生的能量載體，將大氣中的 CO2 同化轉變為醣類。 其特徵與反應過程包含： (1) 發生位置：主要在植物的葉綠體基質（chloroplast stroma）中進行。

「Cori cycle」（科里循環），又稱乳酸循環（Lactic acid cycle），是哺乳動物體內發生於骨骼肌（skeletal muscle）與肝臟（liver）之間的重要代謝協作循環。 其特徵與機制包含： (1) 肌肉端代謝：在劇烈運動或缺氧狀態下，骨骼肌細胞透過無氧糖解（anaerobic glycolysis）將葡萄糖分解以快速產生 ATP，並將終產物丙酮酸（pyruvate）還原為乳酸（lactate）。

「三明治酵素結合免疫吸附分析法（Sandwich ELISA）」是一種利用抗原與抗體高度專一性結合之原理，以酵素呈色反應來定量樣本中待測抗原（Antigen）濃度的免疫學技術。 其核心特徵與操作流程包含： (1) 結構原理：樣本中的待測抗原必須具備兩個以上的抗原表位（Epitope），使其能同時被兩種不同的抗體辨識並結合。