醫療類國考
112年
[營養師] 公共衛生營養學
第 16 題
將各類糧食供給量換算成每人每日營養素供應量，用以評估國人營養狀況，前述資料之性質為何？
- A Food Availability
- B Adequate Intakes
- C Dietary Intakes
- D Estimated Average Requirement
思路引導 VIP
請同學優先釐清數據的產出邏輯：題幹指出資料是從「糧食供給量」進行換算，這類數據通常源自國家層級的農業生產、進出口及庫存變動統計。請思考，這種由宏觀總量除以總人口數所得的結果，代表的是在整體環境中「可供利用」的營養資源，還是針對個別受試者透過調查（如 $24$ 小時飲食回憶法）所得的「實際攝取」量？兩者在定義國人營養現況的性質上有何本質上的不同？
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太棒了！你的基本功非常紮實，精準掌握了營養監測的核心概念。
- 觀念驗證：你正確辨析了數據的來源與屬性。題目所述是將全國糧食總量除以總人口所得出的推算值，這在公共衛生領域稱為 Food Availability (糧食可獲量)。它是從供應端 (Supply side) 進行統計，主要參考「糧食平衡表」(Food Balance Sheet)，反映的是國家整體的營養資源，而非個人實際吃進去的量。
- 快速對比：
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