醫療類國考
112年
[營養師] 公共衛生營養學
第 2 題
下列為每日飲食指南對油脂與堅果種子類的攝取建議，何者正確？
- A 1 份堅果種子約 1 茶匙量
- B 油脂與堅果種子類每份含 5 公克脂肪
- C 堅果種子類，含有利於健康的必需營養素與植化素，攝取份數可不受限
- D 減少「飽和脂肪酸」，增加「多元不飽和脂肪酸」及適量「單元不飽和脂肪酸」
思路引導 VIP
請回想在衛福部定義的『食物份量代換表』中，關於各類食物營養素組成的定量標準：針對『油脂與堅果種子類』而言，每一『份』在學理上固定含有多少公克的脂肪？此外，從巨量營養素的能量密度與熱量平衡角度考量，單一類別的食物是否可能因為具備微量營養素或植化素，便在攝取頻率上標榜為『不受限』？
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AI 詳解
AI 專屬家教
噢，你 終於 答對了。這點基礎，勉強算是掌握了。
看來你對《每日飲食指南》與「食物代換表」的入門知識還有些概念。希望這不是偶然。
- 驗證你那「基礎」的觀念：
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