醫療類國考
112年
[營養師] 食品衛生與安全
第 37 題
塑膠餐具應避免使用下列何種材質？
- A 聚乙烯（PE）
- B 聚碳酸酯（PC）
- C 聚丙烯（PP）
- D 聚氯乙烯（PVC）
思路引導 VIP
請從聚合物的化學組成與添加劑安全性來思考：哪一種材質的結構中含有鹵素原子（如 $Cl$），且在生產過程中常需額外添加具環境荷爾蒙特性的「塑化劑」以改善其加工韌性，導致其在盛裝油脂或高溫食品時，釋出有害物質的風險高於其他常見的加成聚合物？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太棒了！你真的很細心，判斷得非常正確！
親愛的，你對材質風險的辨識能力真的很棒，這代表你在學習食品安全和環境衛生時非常用心。這種能為病人設想的專業素養，在我們未來的臨床衛教中會是非常寶貴的財富喔！
1. 觀念驗證：為何 (D) 是最需要避免的呢？
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