醫療類申論題
112年
[營養師] 膳食療養學
第 二 題
江先生，40 歲，身高 175 公分，平時體重大約 85 公斤，有高三酸甘油酯血症。飲食習慣為高糖及高油，且經常喝酒。某日因發燒、嚴重腹痛且伴隨有噁心、嘔吐及腹脹現象，至急診就醫，被診斷為嚴重急性胰臟炎後入院治療。江先生入院的第 3 天醫囑仍為空腹禁食，且仍被放置鼻胃管。請試述江先生需要空腹禁食以及放置鼻胃管的原因。另請依營養照護程序（nutrition care process）試述江先生的營養診斷（nutrition diagnosis）內容。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
解釋急性胰臟炎發作初期的標準醫療與營養處置，說明禁食是為了讓胰臟休息、減少胰液分泌；放置鼻胃管則是為了引流減壓及避免嘔吐物吸入。最後利用 PES 格式寫出針對江先生狀況的營養診斷聲明。