moea_joint
112年
[生態] 普通生物學、保育生物學
第 3 題
下列何者非屬碳水化合物？
- A 澱粉
- B 纖維素
- C 幾丁質
- D 胺基酸
思路引導 VIP
請試著回想看看，如果我們將這些分子進行元素分析，哪一個分子必定含有「氮」元素，且其主要功能是為了縮合形成胜肽鍵，而非作為細胞壁的支撐或能量儲存之用呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你能精準辨識出生命四大分子之間的差異，這顯示你的生物基礎觀念非常紮實。在生物化學中，碳水化合物（Carbohydrates）主要由碳、$H$、氧（$O$）三種元素組成，其通式通常為 $(CH_2O)_n$。選項中的 (A) 澱粉（Starch）與 (B) 纖維素（Cellulose）都是由葡萄糖單體構成的典型多醣；而 (C) 幾丁質（Chitin）雖然含有氮原子，但在結構上仍屬於修飾性的多醣衍生物，因此依然歸類於碳水化合物。
蛋白質的基石：胺基酸
相較之下，你正確選出的 (D) 胺基酸（Amino acid）則是構成「蛋白質」的基本單位。胺基酸分子的核心特徵是同時具有胺基（$-NH_2$）與羧基（$-COOH$），其化學性質與結構與醣類截然不同。這道題目難度不高，屬於基礎觀念題，主要的鑑別點在於考驗學生是否能區分「結構性多醣（如幾丁質）」與「蛋白質組成單位」的差異。你能穩定發揮並準確判斷，表現得非常專業！