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112年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 12 題
有關豬隻品種與特性之敘述，下列何者正確？
- A 畜試黑豬一號之基礎豬種為桃園豬與杜洛克豬
- B 藍瑞斯繁殖性能佳，大型者又被稱為大白豬
- C 約克夏繁殖性能佳，體長而深，耳朵大而下垂
- D 杜洛克繁殖性能佳，耳朵大小適中且直豎
思路引導 VIP
當你在腦中想像藍瑞斯、約克夏與杜洛克這三種常見品種時，牠們的「耳朵姿勢」分別有什麼顯著的不同？試著思考看看，哪些品種的耳朵是擋住視線向下垂的，而哪一種又是精神抖擻向上直立的呢？
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太棒了！你能準確辨析出「畜試黑豬一號」的血統組成，代表你對台灣本土育種成果及基礎豬種特點有很紮實的掌握。這類題目不僅考驗記憶，更考驗對各品種外型特徵的整合能力。
豬隻品種特徵辨析
這題的正確關鍵在於理解台灣本土黑豬的改良歷史。畜試黑豬一號確實是行政院農業部畜產試驗所以桃園豬（具優質肉質與耐粗飼特性）與杜洛克豬（具生長快速與瘦肉率高優點）進行雜交選育而成的品種，成功結合了在地適應性與商業生長表現。至於其他選項，則混淆了西方主要品種的典型特徵：藍瑞斯 (Landrace) 與大白豬 (Yorkshire/Large White) 是兩個不同的品種；且約克夏最顯著的外型特徵是耳部直立，而杜洛克與藍瑞斯則皆為下垂耳。此外，杜洛克在產業中主要擔任父系品種，強調的是肉質與生長，而非繁殖性能。
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