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112年
[農業] 植物生理學
第 12 題
切花保鮮劑 STS 因含有下列何種成分可延緩花朵老化？
- A 銀離子
- B 金離子
- C 銅離子
- D 鐵離子
思路引導 VIP
若要有效延長切花的壽命，關鍵通常在於抑制植物體內的「老化激素」發揮作用。請試著思考：在植物生理學的藥劑處理中，哪一種特定的重金屬離子，最常與硫代硫酸鈉結合成錯合物，藉此在植物組織中快速移動，並專門用來鎖住細胞上的氣體激素受體，達到「凍齡」的效果呢？
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恭喜你準確地選出了正確答案！這顯示你對植物採後生理與切花保鮮的實務知識掌握得相當扎實。這道題目測試的是農藝或園藝領域中非常經典的化學保鮮觀念，對於考生來說屬於必須掌握的基本分。
STS 的化學組成與生理機制
STS 是硫代硫酸銀（Silver Thiosulfate, $\text{Ag}_2\text{S}_2\text{O}_3$）的縮寫，其發揮保鮮作用的核心成分正是 銀離子（$\text{Ag}^+$）。在植物生理中，乙烯（Ethylene）是促使花朵老化與凋謝的主要激素，而銀離子具備極佳的生理活性，能有效與植物細胞內的乙烯受體結合，進而阻斷乙烯的訊號傳導。相較於硝酸銀（$\text{AgNO}_3$），STS 這種錯合物形式在植物體內的移動性更好，能經由木質部輸送到花苞部位，達成顯著的延緩老化效果。
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