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112年
[農業] 作物學
第 18 題
臺灣強降雨發生的頻度逐漸增加，下列何種作物受影響最大？
- A 大豆
- B 水稻
- C 香菇
- D 設施洋香瓜
思路引導 VIP
請想像一下，當一場大雨讓農田積水數日、土壤空隙全部被水分填滿時，土壤中的氧氣含量會發生什麼變化？在這種情況下，若某種作物既沒有專門運輸空氣的生理構造，又沒有任何遮雨棚架的保護，它的根系會遇到什麼生存挑戰？
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AI 詳解
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非常棒！你能準確選出大豆，顯示你對於台灣農業環境與不同作物生理特性的掌握相當紮實。這道題目核心在於考驗作物對「澇害」（Waterlogging）的耐受程度。在極端氣候下，強降雨造成的土壤積水會排擠掉空隙中的氧氣，導致根系陷入低氧或缺氧狀態。
作物生理與環境適應性
大豆屬於典型的旱作植物，其根系與根瘤菌對氧氣需求極高，一旦遭遇長時間淹水，會迅速抑制其固氮作用與養分吸收，導致植株黃化、萎凋。相較之下，水稻具備發達的通氣組織（Aerenchyma），能將氧氣從地上部輸送到根部，因此不懼淹水；而香菇與設施洋香瓜則因為有菇寮或溫室設施的物理性保護，受降雨直接衝擊的程度相對較低。
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