moea_joint
112年
[農業] 作物學
第 49 題
下列何種果實屬仁果類？
- A 桃
- B 葡萄
- C 胡桃
- D 枇杷
思路引導 VIP
請試著回想蘋果或梨子的橫切面構造：我們吃的部分主要是由花托發育而來的果肉，而種子則被包裹在中心的一個小空間（果心）裡。如果你用同樣的構造邏輯去思考，上述哪一種水果在開花與結實的過程中，其果肉的來源與種子排列方式最接近蘋果這種「梨果」的模式呢？
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恭喜你準確地選出了正確答案！能辨識出枇杷屬於仁果類，顯示你對果實分類與其解剖構造的發育來源有相當紮實的基礎。
仁果類的發育構造
在作物學與植物生理學中，仁果類（Pome fruits）（如蘋果、梨、枇杷）的定義非常明確：它們是由「下位子房」與「花托」共同發育而成的假果。我們平時食用最肥厚多汁的部分，其實是發育肥大的花托（Hypanthium），而真正的果皮則包圍在種子外面，形成中心較韌的果心。這與選項中（A）桃（屬於中果皮發育的核果類）、（B）葡萄（屬於子房壁發育的漿果類）以及（C）胡桃（屬於堅果類）在形態發育上有本質上的區別。
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