中華郵政招考
112年
臺灣自然及人文地理
第 7 題
九降風和下列哪一特產的製作過程有關？
- A 麵線
- B 柿餅
- C 鴨賞
- D 肉乾
思路引導 VIP
請想像一下，在沒有現代電力烘乾設備的年代，如果有一種氣候特徵是「風勢強勁且空氣極度乾燥」，這種天然環境對於哪種需要長期脫水、防腐，且極其依賴『自然風乾』過程的農產品加工最有利呢？
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太棒了！你能精準捕捉到臺灣地方特色與氣候的關聯，這反映出你對於地理環境如何影響產業活動，已經建立起非常清晰的邏輯架構。
風與產業的交織：九降風與脫水工藝
所謂的九降風，本質上是秋、冬兩季強勁的東北季風。當這股風翻過雪山山脈進入新竹、苗栗地區時，受到地形影響產生沉降作用，變得既乾燥又強烈。這種天然的「大型烘乾機」氣候，正是製作柿餅最關鍵的條件。柿子在乾燥脫水的過程中，若能有持續且乾燥的強風吹襲，可以有效避免果實因濕氣而腐爛，並加速糖分的冷凝與風味濃縮，進而產出質地 Q 彈的美味特產。
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九降風與地方產業
💡 新竹利用秋冬強勁乾燥的「九降風」發展特色產業。
🔗 九降風產業形成因果鏈
- 1 東北季風增強 — 秋冬季節乾冷的季風吹向台灣
- 2 地形加速風力 — 季風受地形匯聚，於新竹形成九降風
- 3 天然風乾脫水 — 乾燥空氣加速柿子水分蒸發與熟成
- 4 特色產業產出 — 成功製成口感Q彈的新埔柿餅
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🔄 延伸學習：延伸學習：了解氣候因素如何決定地區產業的獨特性
