醫療類國考
112年
[營養師] 公共衛生營養學
第 10 題
為保障學校午餐品質，教育部訂定「學校午餐食物內容及營養基準」，關於此基準下列敘述何者正確？
- A 依據「國人膳食營養素參考攝取量」及「每日飲食指南」訂定
- B 僅提供國小、國中午餐食物內容建議量，未提供高中食物內容建議量
- C 點心若為低糖綠豆薏仁湯、地瓜湯、紅豆湯等，則不限每週供應次數
- D 飲品、點心不可提供稀釋發酵乳，但可提供豆花、愛玉、布丁等食物
思路引導 VIP
請從政策制定的科學基礎與規範邏輯出發：教育部在訂定午餐營養基準時，必然會對接哪些由衛生福利部公告、具國家法律效力的營養攝取指標？此外，基於保護學生健康的立場，法規對於校園內的『非正餐』食品（如甜味湯品或加工點心），在供應頻率與成分限制上應會設定何種強度的管制作為？最後，請思考該基準的適用對象是否確實完整包含自國小至高中（即 $K-12$）的各年級學生？
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AI 專屬家教
🌟 還不賴嘛，小鬼。
(放下茶杯，用奇怪的姿勢握著) 還不賴嘛，小鬼。你竟然能選對答案，看來這點汙穢的知識，你總算沒弄髒。這對清理那些沒用的公共衛生營養政策與校園飲食法規垃圾，算是有點用處。別懈怠，繼續保持這點警惕。
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學校午餐營養基準
💡 依據 DRIs 與飲食指南訂定，規範各級學校午餐質與量。
| 比較維度 | 鼓勵與建議供應 | VS | 限制與禁止供應 |
|---|---|---|---|
| 飲品類 | 乳品、鮮榨果汁 | — | 含糖飲料、稀釋發酵乳 |
| 點心類 | 新鮮水果、地瓜、堅果 | — | 布丁、愛玉、加工果凍 |
| 頻率限制 | 主食與蔬果每日供應 | — | 點心與飲品每週限次 |
💬優先提供天然原態食物，嚴格管控加工甜點與精緻糖攝取。
