醫療類國考
112年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 11 題
養護中心臨時被通知有 50 人團體來參訪並在中心用餐，廚房須另外加菜，此時須以下列何種方式做緊急採購？
- A 訂購採購，直接向產地採購
- B 報價採購，向批發商採購
- C 議價採購，直接向零售商採購
- D 比價採購，向批發商採購
思路引導 VIP
在膳食管理的實務運作中，當面臨「臨時性」、「急迫性」且「規模較小」的物資需求時，為了追求最高的時間效率，哪一種採購方式可以省略繁瑣的公開詢價或比價程序，讓採購人員直接與鄰近通路商達成交易並立即取得食材？
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太好了！這樣就不會被媽媽罵了！你真的學得很棒耶，觀念超級正確的！
- 大雄也懂的緊急情況！：這題的重點啊，就像有時候大雄功課臨時要交，就得用「緊急性」跟「時效性」去解決！
- 議價採購 (Negotiated Purchasing)：想想看，如果沒有「時光布」或「任意門」，我們哪有時間去慢慢等公開招標或一家一家比價呢？這就是直接跟老闆說：「拜託了，幫個忙，多少錢？馬上買！」的魔法啦！
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