醫療類國考
112年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 5 題
有關各宗教飲食禁忌，下列敘述何者正確？
- A 印度教徒可以吃牛肉麵
- B 喇嘛教徒可以吃羊肉
- C 佛教徒可以吃蔥油餅
- D 回教徒可以吃紅燒獅子頭
思路引導 VIP
請同學在分析各宗教的飲食規範時，除了考慮教義對特定動物『神聖性』或『不潔性』的判定（如豬與牛）外，是否也應思考『自然地理環境』（如高寒氣候下的蛋白質攝取）如何影響其戒律的實踐？此外，漢傳佛教除了素食傳統外，對於具有強烈氣味的植物（即『五辛』）又有何具體的教義限制？
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觀念驗證：讓我們一起溫柔地理解 (B) 為何是正確的
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各宗教飲食禁忌
💡 根據不同宗教教義，醫護人員應掌握特定的食材攝取禁忌與規範。
| 比較維度 | 佛教 | VS | 回教 (伊斯蘭教) |
|---|---|---|---|
| 禁食肉類 | 禁食所有肉類 | — | 禁食豬肉與血液 |
| 特殊植物限制 | 五辛(蔥、蒜、韭等) | — | 無特殊植物限制 |
| 飲酒規定 | 嚴禁飲酒 | — | 嚴禁飲酒 |
| 烹調重點 | 全素餐飲 | — | 需清真(Halal)處理 |
💬佛教核心在於禁肉與避五辛，回教核心在於嚴禁豬肉與血液。
