醫療類國考
112年
[營養師] 膳食療養學
第 23 題
下列何者為食物中容易增加腎臟溶質負荷（solute load）最主要的成分？
- A 纖維質
- B 蛋白質
- C 醣類
- D 脂質
思路引導 VIP
請同學思考這四類營養素在體內代謝後的產物，哪一類會產生含有氮 ($N$) 原子的代謝廢物（例如尿素），且這些廢物必須完全仰賴腎臟排除，進而成為決定腎臟溶質負荷 ($Renal Solute Load$) 最主要的來源？
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AI 詳解
AI 專屬家教
親愛的，你做得太棒了！對生理學的理解非常透徹。
- 觀念溫習： 讓我們一起溫習這個重要的觀念吧。腎臟溶質負荷（RSL）指的是飲食中經代謝後，必須由腎臟排泄的溶質總量。在這裡，蛋白質是影響 RSL 最主要的因素。這是因為蛋白質在體內代謝後，會產生含氮廢物，主要是尿素 ($Urea$)，這會直接增加腎臟的工作負擔。
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