醫療類國考
112年
[營養師] 膳食療養學
第 8 題
有關脂肪細胞（adipocyte）的敘述，下列何者正確？
- A 僅有肥胖兒童在進入青春期時，脂肪細胞數量會增加
- B 正常成長過程，體脂肪在 6 歲時達到最大比例
- C 正確的減重方式，可以使脂肪細胞體積和數量降低
- D 半揮發性有機化合物（semivolatile organic compounds）會儲存在脂肪細胞中
思路引導 VIP
請從細胞生理學與生物化學的特性來分析：首先，人體脂肪細胞的「數量」與「體積」在不同發育階段與成年減重過程中的動態變化規律（hyperplasia 與 hypertrophy 的區別）為何？其次，考量分配係數 $K_{ow}$ 的化學意義，具有親脂性（lipophilic）特質的化合物傾向於在人體何種性質的組織中發生生物累積（bioaccumulation）？
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- 觀念驗證：
- 為何 (D) 正確：脂肪細胞含有大量的脂質滴，具有極強的親脂性。半揮發性有機化合物（SVOCs）通常具備疏水性與高脂溶性，因此極易穿透細胞膜並在脂肪組織中蓄積，這也是環境毒理學中重要的生物富集現象。
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