醫療類國考
112年
[營養師] 食品衛生與安全
第 4 題
依據食品安全管制系統準則，管制小組為確認食品安全管制系統執行之有效性，進行內部稽核之頻率為何？
- A 每三個月至少一次
- B 每六個月至少一次
- C 每九個月至少一次
- D 每十二個月至少一次
思路引導 VIP
請同學思考，根據《食品安全管制系統準則》的規定，管制小組為了驗證 HACCP 系統的執行是否持續有效，通常會配合企業的年度計畫進行總體檢，那麼法規所要求的「內部稽核」最低執行頻率，應該是以多長的週期作為一個完整的查核循環？
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本題測驗食品安全管制系統中內部稽核的執行頻率。依據食品安全管制系統準則第10條明文規定：「管制小組應確認本系統執行之有效性，每年至少進行一次內部稽核。」法規中所指的每年至少進行一次，即等同於每十二個月至少一次，藉此確保食品安全管制系統能夠持續且有效地運作。因此，選項 D 所述之每十二個月至少一次完全符合法規要求，為正確答案。