第 一 題

1 請說明食品安全性評估中，急毒性、亞急毒性、慢性毒性實驗的實驗目的、實驗方法以及實驗結果所代表的意義為何？（25 分） 99% 2 食品安全性評估中，90 天餵食毒性試驗是屬於： 90% 3 一、食品安全性評估（Safety assessment）系統乃用於判定化學物質之安全程度並訂定用量標準。請說明安全性評估… 90% 4 食品安全性評估（Safety assessment）系統乃用於判定化學物質之安全程度並訂定用量標準。請說明安全性評估之步… 89% 5 有關食品安全性評估之敘述，下列何者正確？ 89% 6 下列何者是用來決定不同物質間相對毒性的安全性評估方法？ 88% 7 有關食品安全性評估試驗之敘述，下列何者錯誤？ 88% 8 食品安全評估添加物或化學物質的毒性時，下列何者為需最先進行的實驗？ 88% 9 食品安全性評估之無毒害作用劑量（NOAEL），是由下列何項試驗結果訂定之？ 87% 10 每日攝取容許量（acceptable daily intake, ADI）的訂定，一般是由下列何種食品安全性評估之試驗所… 87%