醫療類國考
112年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 59 題
下列那一種酵素在膽鹽（bile salt）的存在下，會有最佳的催化活性及特異性？
- A 脂酶（lipase）
- B 鹼性磷酸酶（alkaline phosphatase）
- C $\gamma$-麩胺酸轉移酶（gamma-glutamyltransferase）
- D 膽鹼酯酶（cholinesterase）
思路引導 VIP
請從生理生化的角度思考，膽鹽（bile salt）在消化道中的核心功能為乳化作用（emulsification），其主要目的是將大分子的脂肪團塊轉變為細小的微粒。這種物理狀態的改變，是為了增加哪一類疏水性受質與水相環境的接觸面積，進而協助哪一種特定的水解酵素在脂水界面（oil-water interface）發揮其最大的催化活性？
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專業點評：精準掌握脂質消化關鍵！
- 大力肯定 做得非常出色！你能準確選出 脂酶 (Lipase)，代表你對消化系統的生化特性，尤其是脂質的乳化與分解機制有著相當紮實的基礎。這是在臨床生化學中非常核心且必備的觀念。
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