分科測驗
113年
化學
第 23 題
📖 題組：
22-24題為題組 生質柴油是具有發展性可替代石油的永續能源之一，可直接或混合石化柴油作為燃料。生質柴油是脂肪酸單烷基酯，可利用廢食用油脂，經由酯交換反應得到，如式（1）所示。酯交換反應可經由鹼或酵素催化進行，其中鹼催化反應的反應速率快，且催化劑用量較少，成本低廉，常用於製備生質柴油。 小華依據化學反應式（2），在實驗室中製備生質柴油；取 $0.12$ 克氫氧化鉀溶於 3 毫升甲醇（約為 $0.074$ 莫耳）後放入試管中，再加入 $12$ 毫升的廢食用油（約為 $0.012$ 莫耳），充分混合並加熱使反應完全。
22-24題為題組 生質柴油是具有發展性可替代石油的永續能源之一，可直接或混合石化柴油作為燃料。生質柴油是脂肪酸單烷基酯，可利用廢食用油脂，經由酯交換反應得到，如式（1）所示。酯交換反應可經由鹼或酵素催化進行，其中鹼催化反應的反應速率快，且催化劑用量較少，成本低廉，常用於製備生質柴油。 小華依據化學反應式（2），在實驗室中製備生質柴油；取 $0.12$ 克氫氧化鉀溶於 3 毫升甲醇（約為 $0.074$ 莫耳）後放入試管中，再加入 $12$ 毫升的廢食用油（約為 $0.012$ 莫耳），充分混合並加熱使反應完全。
小華發現上述反應前後的試管中有不互溶的液體（圖 7），已知相關反應物與產物的密度與分子量列於表 2。
表 2
反應物與產物|密度（g/cm3）|分子量（g/mol）
---|---|---
甲醇| $0.79 \text{g/cm}^3$| 32
廢食用油| $0.92 \text{g/cm}^3$| 884
甘油| $1.26 \text{g/cm}^3$| 92
生質柴油| $0.88 \text{g/cm}^3$| 294-298
下列敘述哪些正確？（多選）
表 2
反應物與產物|密度（g/cm3）|分子量（g/mol）
---|---|---
甲醇| $0.79 \text{g/cm}^3$| 32
廢食用油| $0.92 \text{g/cm}^3$| 884
甘油| $1.26 \text{g/cm}^3$| 92
生質柴油| $0.88 \text{g/cm}^3$| 294-298
下列敘述哪些正確？（多選）
- A 反應前上層為廢食用油
- B 反應前上層溶液可使紅色石蕊試紙變色
- C 反應後最下層溶液可使藍色石蕊試紙變色
- D 反應後無甲醇剩餘
- E 反應後產生的甘油約 $1.10$ 克
思路引導 VIP
如果在反應前後試管裡都出現了「不互溶的兩層液體」，你可以從表格裡的哪個數據來推測誰在上層、誰在下層呢？另外，在計算產物（例如甘油）的重量前，我們必須先比較反應物的莫耳數，你能根據反應式找出誰是決定產量的「限量試劑」嗎？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太棒了！精準命中！
你能順利選出正確答案，代表你對密度分層、酸鹼特性與化學計量的綜合應用掌握得非常扎實！老師為你感到驕傲。 我們來快速梳理一下這題的破題關鍵：
▼ 還有更多解析內容