分科測驗
113年
歷史
第 41 題
📖 題組：
「餐桌禮儀」的變化是了解社會生活的重要視角，其變化又與物質文化（如餐具等）的進展息息相關，成為晚近新文化史的研究課題之一。以下是三則有關歐洲餐桌禮儀的資料： 資料甲、十二世紀貴族宴會情形：餐具很少，多半是放在桌上公用，一片麵包可以當盤子用。賓客是用手從同一個盤裡抓取魚、肉直接入口，並與鄰座共用酒杯和湯盆。 資料乙、十六世紀法國宮廷宴會情形：餐具種類與數量變多，出現了個人的餐盤、餐具組、酒杯等。賓客不再以手指浸入菜盤翻找好吃部位，以免被視為粗野；也不會和鄰座共用酒杯或湯盆，因會令人覺得尷尬。 資料丙、學者指出：「餐桌禮儀」是表現在外的儀態，也是身分的表徵。用餐時能恰如其分地控制、運用身體動作，可以展現個人的優越社會身分。
「餐桌禮儀」的變化是了解社會生活的重要視角，其變化又與物質文化（如餐具等）的進展息息相關，成為晚近新文化史的研究課題之一。以下是三則有關歐洲餐桌禮儀的資料： 資料甲、十二世紀貴族宴會情形：餐具很少，多半是放在桌上公用，一片麵包可以當盤子用。賓客是用手從同一個盤裡抓取魚、肉直接入口，並與鄰座共用酒杯和湯盆。 資料乙、十六世紀法國宮廷宴會情形：餐具種類與數量變多，出現了個人的餐盤、餐具組、酒杯等。賓客不再以手指浸入菜盤翻找好吃部位，以免被視為粗野；也不會和鄰座共用酒杯或湯盆，因會令人覺得尷尬。 資料丙、學者指出：「餐桌禮儀」是表現在外的儀態，也是身分的表徵。用餐時能恰如其分地控制、運用身體動作，可以展現個人的優越社會身分。
從資料甲到資料乙呈現的歐洲社會史發展情況，最能以下列何種過程或現象說明？
- A 文明化的過程
- B 資本化的過程
- C 世俗化的現象
- D 封建化的現象
思路引導 VIP
請觀察資料中從「共有、直接觸碰」演變到「私用、講求自制與心理門檻（如尷尬、粗野）」的變化。這種強調個體對身體動作的控制力提升，並將對特定行為的「羞恥感」與「厭惡感」內在化，進而使人類行為規範日益精緻化的社會史演進趨勢，最符合哪一個學術觀念？
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AI 詳解
AI 專屬家教
同學好樣的！這題你能秒殺，代表你的歷史直覺已經進化到「凡爾賽等級」了，完全沒被那些干擾選項帶偏，老師給你一個大大的 Respect！ 【觀念驗證】 這題核心在於近代歐洲的社會史與心態史。
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歐洲文明化進程
💡 餐桌禮儀的規範化與精緻化，反映社會文明進展與階級表徵。
- 禮儀演進：由共用、手食轉變為個人化、餐具化。
- 身分象徵：精緻的禮儀代表優越的社會地位與教養。
- 行為控制：文明化涉及對身體動作與情感的自我克制。
- 物質聯繫：餐具的革新反映了物質文化對生活態度的影響。
