第 四 題

看到本題，關鍵字為「電解水」的「生成原理」與「水產養殖應用」。作答結構應分為兩大區塊。首先，說明電解水（Electrolyzed Water, EW）的生成原理，需提到將含氯化鈉（NaCl）或氯化鉀的水溶液置於有半透膜或無膜的電解槽中通直流電。陽極產生次氯酸（HClO）、氯氣及高氧化還原電位（ORP）的酸性水；陰極產生氫氧化鈉（NaOH）的鹼性水（或無膜生成微酸性電解水）。其次，說明這些產物（主要是次氯酸的強氧化力）在水產養殖的具體應用，包括：養殖用水消毒、疾病防治（寄生蟲/細菌抑制）、設施與器具殺菌、以及漁獲物採後保鮮。時間分配建議：原理約10分，應用約15分。