普考申論題
113年
[養殖技術] 飼料與餌料概要
第 二 題
二、餌料生物營養價高低常關係水產種苗的生長及活存。試舉例說明影響餌料生物營養價之因素。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題探討「天然餌料」的營養品質。核心關鍵字是「高度不飽和脂肪酸 (HUFA)」。考生應思考：同一種餌料（如輪蟲、豐年蝦），其營養價值並非固定不變，而是取決於它「吃了什麼」以及它的「發育狀態」。思考順序：1. 品種差異；2. 培育環境與基礎餌料；3. 營養強化技術（Bio-encapsulation）；4. 生理發育階段。應適時舉出輪蟲、豐年蝦、微藻等實例。
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【考點分析】 水產種苗（特別是海水魚類）對脂肪酸（EPA、DHA）及胺基酸有特定需求。影響餌料生物營養價的因素涉及生物本身的物種特性、生活環境以及人為的加工處理。 【理論/法規依據】
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