高考申論題
113年
[動物技術] 動物營養學
第 五 題
五、請分別說明膽鹼與肉鹼各屬於那一類營養素，並說明膽鹼在雛雞飼養的重要性，以及肉鹼在初生哺乳動物飼養的重要性。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這題考查類維生素物質。首先進行分類：膽鹼歸類為水溶性維生素（B群相關），肉鹼則為類維生素（胺基酸衍生物）。針對雛雞，要連結到「腱滑症 (Perosis)」；針對初生哺乳動物，要連結到「脂肪氧化」與「能量應急」。注意要說明兩者的生理功能，例如膽鹼作為甲基來源，肉鹼作為脂肪酸載體。
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【考點分析】 微量營養素中「類維生素」的特定生理功能。區分這兩種含氮化合物在不同動物、不同發育階段的侷限性。 【理論/法規依據】
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