高考申論題
113年
[衛生技術] 醫用微生物及免疫學
第 一 題
一、請敘述在臺灣的海鮮類餐飲的重要食品感染源及毒素為何？請舉出至少細菌三例、病毒二例，並說明其致病機制。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題屬於衛生技術科目的實務應用題，重點在於連結「臺灣本土流行病學」與「微生物致病機轉」。首先，考生應檢索臺灣常見的海鮮相關食源性疾病（如腸炎弧菌是臺灣最常見的病因）。接著，將作答架構分為細菌與病毒兩大區塊。對於細菌，應挑選具有代表性且致病機制明確的菌種（如腸炎弧菌、創傷弧菌、金黃色葡萄球菌）；對於病毒，則以諾羅病毒與 A 型肝炎病毒為首選。論述時，必須精確區分「感染型（Infection）」與「毒素型（Intoxication）」的致病機制差異，並使用專業術語（如耐熱性溶血素、腸毒素等）。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【考點分析】 本題考查臺灣食品衛生安全中海鮮類的常見病原體及其致病機轉。重點在於區分細菌性食物中毒與病毒性感染，並掌握其代表性病原之毒理機制。 【理論/法規依據】
▼ 還有更多解析內容