高考申論題
113年
[農業機械] 農業機械學
第 一 題
📖 題組：
穀物乾燥大都是採用空氣作為介質，為使穀物水分蒸發和擴散，需要供給一定的熱量。所需熱能可以利用自然空氣本身的熱量，也可給與補充加熱。
穀物乾燥大都是採用空氣作為介質，為使穀物水分蒸發和擴散，需要供給一定的熱量。所需熱能可以利用自然空氣本身的熱量，也可給與補充加熱。
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (一)
請分別說明低溫乾燥及高溫乾燥之特性，並分別列舉其一項優點。（10 分）
思路引導 VIP
看到穀物乾燥題型，應直覺聯想到「熱風溫度」對「乾燥速率」與「穀物品質（如胴裂、發芽率）」的權衡關係。作答時先界定高低溫的作業條件與機制，接著對比其對品質與效率的影響，最後挑出最具代表性的一項優點，並可結合台灣氣候與農業現況作答以提高層次。
小題 (二)
請說明以粗糠作為乾燥熱源之工作原理。（10 分）
思路引導 VIP
看到「粗糠作為乾燥熱源」，應立刻聯想到這是農業廢棄物（生質能）的循環利用。答題時需切入「粗糠爐的燃燒機制」、「間接熱交換原理（避免污染穀物）」，並結合台灣農業淨零排放的政策趨勢進行論述。