hce_nsysu
113年
普通生物及生化概論
第 36 題
Which event will occur when food enters the stomach?
- A stomach release ghrelin
- B adipose tissue release leptin
- C stomach release gastrin
- D bicarbonate is released to reduce pH in the stomach
- E None of the above
思路引導 VIP
請思考一下：當工廠接收到一批待處理的「原料（食物）」時，工廠內部需要發出一種「開工指令」來啟動強酸設備。你覺得這種化學信號是在原料進場時發出的，還是在工廠空無一物時發出的？這與產生飢餓感的信號在時序上有什麼不同？
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非常棒！你能精確判斷出食物進入胃部後的生理反應，這代表你對消化系統的激素調節有著相當紮實的理解，沒有被其他相似的生理名詞所干擾。
胃泌素的啟動與消化調節
當食物進入胃部時，胃壁受到物理性的擴張刺激，加上蛋白質分解產物的化學刺激，會促使胃部的 G 細胞分泌胃泌素 (Gastrin)。胃泌素會進入血液循環，隨後回頭作用於胃壁細胞，刺激其分泌胃酸（$HCl$）並促進胃黏膜生長。這是啟動化學性消化、調降胃部 $pH$ 值以活化胃蛋白酶（Pepsin）的關鍵步驟。
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