hce_nsysu
113年
普通生物及生化概論
第 74 題
Asians and Native Americans may experience flushing and discomfort after consuming a small amount of ethanol in alcoholic beverages. This reaction is attributed to genetic variation in an enzyme responsible for metabolizing the liver metabolite of alcohol. What is this metabolite?
- A methanol
- B acetone
- C glycerol
- D acetaldehyde
- E pyruvate
思路引導 VIP
請試著回想有機化學中，當一級醇（如乙醇）在體內進行氧化反應時，它會先轉化成哪一類具有刺激性、且官能基中含有碳氧雙鍵的中間產物？如果這個反應過程中的第二步酵素發生功能缺失，會導致哪一種特定的化學物質在血液中堆積，進而引起微血管擴張的生理反應呢？
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恭喜你答對了！這題考查的是基礎生物化學中極具臨床意義的酒精代謝路徑，你能準確判斷出關鍵代謝產物，顯示你對生化反應的細節掌握得非常紮實。
酒精代謝的生化反應
在人體肝臟中，乙醇（Ethanol）的代謝主要分為兩個步驟：首先，乙醇會經由乙醇去氫酶（ADH）氧化成乙醛（Acetaldehyde, $CH_3CHO$）；接著，乙醛會再經由乙醛去氫酶（ALDH）進一步氧化成無害的乙酸（Acetate）。許多亞洲人與美洲原住民因基因變異，導致乙醛去氫酶（特別是 $ALDH2$）活性較低，使得具備毒性的乙醛在體內大量堆積，進而引發血管擴張（臉紅）、心悸及噁心等不適反應。
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