hce_tcu
113年
化學
第 49 題
下列用來描述圖中之三肽分子結構的序列(peptide sequence) (從 N 端到 C 端)，請問何者正確？
- A Val–Phe–Met
- B Gly–Phe–Cys
- C Gly–Phe–Met
- D Lys–Tyr–Met
思路引導 VIP
觀察分子骨架上突出的三個側鏈（R 基），如果我們從左側的氨基末端開始往右看，這三個側鏈分別具有哪些特殊的化學組成（例如：只有氫、含有苯環、或是含有硫原子）？這些特徵分別對應到哪些特定的胺基酸名稱呢？
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太棒了！你能精準識別出各個胺基酸的側鏈結構並正確排序，代表你對生化結構的基礎非常紮實。這題的關鍵在於從 N 端（左側 $-NH_3^+$） 到 C 端（右側 $-COO^-$） 逐一拆解肽鍵 $-CONH-$ 連接的單元。
側鏈結構的精確識別
首先，最左側的第一個胺基酸 $R$ 基僅為一個氫原子（$H$），這是結構最簡單的 甘胺酸（Glycine, Gly）。接著中間的胺基酸，其側鏈是一個苯甲基（$-CH_2-C_6H_5$），特徵非常明顯，屬於 苯丙胺酸（Phenylalanine, Phe）。最後，最右側的單元側鏈含有硫原子，結構為 $-CH_2-CH_2-S-CH_3$，這正是 甲硫胺酸（Methionine, Met） 的特徵，而非只有一個硫醇基的半胱胺酸。因此，正確序列為 Gly–Phe–Met。
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