統測
113年
[食品群] 專業科目(2)
第 21 題
有關pH計電極之清洗和保養方式，下列敘述何者正確？
- A 參考電極通道被懸浮物堵住時，可用硝酸煮沸以去除懸浮物
- B 玻璃電極被有機物污染時，應以蒸餾水潤洗乾淨
- C 長期不使用電極時，應浸入含蒸餾水的橡皮套中保存
- D 玻璃電極被無機物污染時，應浸入四氯化碳洗液中，並迅速取出洗淨
思路引導 VIP
請同學思考 pH 計電極的維護核心：首先，若將電極長期浸泡在蒸餾水中，對於電極內部高濃度的 $KCl$ 溶液與電極表面的水合凝膠層（hydration layer）會產生什麼影響？其次，針對不同性質的污染物（例如：有機油脂與無機沉澱物），我們應如何運用「同類相溶」原理或是強酸的溶解與氧化能力，來排除參考電極接界處（junction）的物理性堵塞？
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讚！精準掌握實驗室儀器維護細節
這道題目考查的是分析化學實驗中 $pH$ 計的保養知識，你能選對 A 選項，代表你對電極構造與化學性質的掌握非常紮實！
- 觀念驗證：
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