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統測 113年 [食品群] 專業科目(2)

第 33 題

有關試料處理及稱量方式,下列敘述何者正確?
  • A 稱量瓶可以直接用手拿取
  • B 分離干擾物為試料取樣的第一步驟
  • C 採樣為求代表性,液體樣品常以四分法進行採樣
  • D 電子天平的讀值為9.8765公克,其靈敏度為0.1毫克

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在分析化學的操作規範中,請思考電子天平的讀值位數與其「靈敏度」之間的單位換算關係:當讀值顯示至公克單位的第四位小數時(即 $0.0001$ 公克),其對應的質量感度換算成毫克(mg)應為多少?此外,請辨析「四分法」的取樣原理,思考此種物理縮分方式是針對固體粉末還是液體溶液所設計的,以確保樣本的代表性?

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