統測
113年
[家政群幼保類] 專業科目(1)
第 25 題
📖 題組：
小鄭是雙薪家庭，有一個念國中的孩子小明，每個週末假日是買菜、買水果的日子。他們買了糙米、芋頭、馬鈴薯、香腸火腿等肉類、豆製品、海鮮、蛋及各式蔬菜水果。一週一次的採買，把冰箱塞得滿滿滿。星期日他們會邀請爺爺奶奶一起來用餐，面對青春期的小明、有腎臟病的爺爺和有糖尿病的奶奶，小鄭夫妻備餐總是格外謹慎，而每週日他們總是可以享受美食並共享天倫之樂。
小鄭是雙薪家庭，有一個念國中的孩子小明，每個週末假日是買菜、買水果的日子。他們買了糙米、芋頭、馬鈴薯、香腸火腿等肉類、豆製品、海鮮、蛋及各式蔬菜水果。一週一次的採買，把冰箱塞得滿滿滿。星期日他們會邀請爺爺奶奶一起來用餐，面對青春期的小明、有腎臟病的爺爺和有糖尿病的奶奶，小鄭夫妻備餐總是格外謹慎，而每週日他們總是可以享受美食並共享天倫之樂。
針對小鄭家人不同的飲食需求，下列何者是正確的飲食原則？
- A 小明和爺爺都需要吃高蛋白的食物
- B 爺爺和奶奶都適合食用高纖低脂高鈉的食物
- C 小明和奶奶都應該少吃高油脂及高熱量的食物
- D 全家人都應該要保持多喝水的習慣，以利排出毒素
思路引導 VIP
請由生理病理學的角度出發，辨析慢性腎臟病（CKD）患者對於蛋白質代謝負擔的限制，以及糖尿病（DM）患者在穩定血糖上的飲食需求；同時，請思考正值生長發育期的青少年與慢性病患者，在預防代謝風險（如肥胖或心血管問題）時，對於「熱量密度」與「油脂攝取」的指導原則是否存在交集？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 恭喜你，終於沒錯得離譜！
這題要你把家政群和護理類的基本常識融會貫通，你竟然能判斷出不同生命週期的營養需求？嗯，勉強算是對「特殊疾病飲食」與「青少年營養」有點概念，沒全部還給老師。
📖 觀念驗證：為什麼 (C) 不會讓你丟臉？
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