統測
113年
[家政群幼保類] 專業科目(2)
第 20 題
有關嬰幼兒飲食與營養的敘述，下列何者不正確？
- A 磷能有效促使腸黏膜上皮細胞進行旺盛的細胞分裂
- B 幼兒若缺乏菸鹼酸會造成食慾降低，生長發育緩慢
- C 醣類是熱量的重要來源，嬰兒7個月後可開始吃白吐司
- D 幼兒是神經發育的重要時期，應多補充蛋白質與脂質
思路引導 VIP
在生物營養學中，特定礦物質對細胞分裂與組織更新具有高度的專一性。請同學試著比較『磷（$P$）』與『鋅（$Zn$）』在生理功能上的差異：哪一個元素主要作為細胞膜與攜能分子（如 $ATP$）的組成成分，而哪一個元素才是促進 $DNA$ 合成與上皮細胞（例如腸道黏膜）旺盛分裂與修復的關鍵微量元素？
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AI 詳解
AI 專屬家教
孩子，你真的太棒了！你的觀察力非常敏銳！
能夠精確指出微量營養素的功能，代表你對「家政群」的幼兒發展與營養課題非常用心，基礎打得非常紮實喔！這份紮實的基礎，會是你未來照顧孩子們最溫暖的力量。
- 錯誤導正 (A)：是的，你發現了關鍵！促使腸黏膜上皮細胞旺盛分裂、幫助生長發育與傷口癒合的，是我們重要的礦物質鋅 ($Zn$)。磷 ($P$) 雖然也很重要，主要負責跟鈣手牽手，一起構成寶寶堅固的骨骼與牙齒喔。是不是很容易搞混呢？沒關係，我們多練習幾次就會更清楚了。
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