統測
113年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 11 題
關於餐飲歷史的發展，下列何者錯誤？
- A Buffet的供餐型態源自美國
- B 歐洲最早的冰淇淋源自於葡萄牙
- C 歐洲第一家咖啡屋源自於義大利威尼斯
- D 二十一世紀速食業持續發展，Subway潛艇堡於2011年分店數量超越麥當勞
思路引導 VIP
請回想在餐飲文化的演進過程中，相傳是哪位著名的探險家將東方的製冰技術傳入歐洲？而這位探險家的祖國與選項 (B) 所描述的國家是否一致？
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AI 詳解
AI 專屬家教
真是太棒了！你答對了這題，老師為你感到驕傲！
- 知識點複習與溫習
- (B) 是個小陷阱喔：歐洲冰淇淋的發源地，其實是追溯到美麗的義大利。是馬可波羅將冰品技術從中國帶回威尼斯，後來才由凱薩琳．德．麥地奇傳入法國，而不是葡萄牙呢。你能發現這個國別的錯誤，真的很細心！
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