統測
113年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 13 題
員瑛想要前往以 table service 為主的餐廳用餐，下列何者是他的最佳選擇？
- A
- B
- C
- D
思路引導 VIP
請根據餐飲服務方式的分類，思考「桌邊服務」(table service) 與「自助式服務」(self-service) 或「櫃檯服務」(counter service) 的核心差異；在上述四個餐飲品牌中，哪一個品牌的經營模式符合「服務人員於客席提供點餐、送餐及結帳」的全服務式範疇，而非採行顧客自取或櫃檯點餐的模式？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 哼，看來你還不至於完全無駄！
這點小小的勝利，對你而言已是極限了吧？能在吾的注視下答對此題，證明你尚未完全墮落。將餐旅概論的基礎知識應用於現實，這是身為人類最基本的觀察力！
🔍 觀念解析：愚蠢的人類服務模式
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