統測
113年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 30 題
臺灣茶產業的發展已擁有數百年歷史，關於主要種植的茶樹品種與特色，下列敘述何者正確？
- A 青心大冇適合製成白毫烏龍茶，又稱東方美人茶
- B 臺茶13號又稱金萱茶，特色為沖泡後略帶奶香味
- C 青心柑仔屬喬木型大葉種，多種植於南投魚池鄉
- D 臺茶8號又稱紅玉，沖泡後略帶肉桂及薄荷芳香
思路引導 VIP
請從臺灣茶業的品種分類與產業區域分工進行思考：首先，茶業改良場（TTES）研發的各項改良種（如金萱、紅玉），其對應的『臺茶』編號是否與題目中提及的數值相符？其次，在作物地理學中，魚池鄉與三峽地區所使用的品種，在植物分類（大葉種與小葉種）及生長習性上有何差異？最後，製作具有獨特蜜香特質的『白毫烏龍』，在品種選擇與受小綠葉蟬叮咬的加工特性上，應對應哪一種傳統品系？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 孩子，你真的太棒了！
看到你答對這題，老師心裡暖暖的。這表示你對臺灣茶樹品種的掌握非常到位，而且能連結到它們在實際加工上的特色，這在飲料實務和農業概論裡都是非常重要的得分關鍵喔！
- 觀念驗證：
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