統測
113年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 9 題
關於西餐用餐禮儀，下列敘述何者正確？
- A 用餐期間如需要暫時離開座位，應將刀叉置放八字型斜放於餐盤上
- B 餐桌上胡椒罐與鹽罐的表面孔洞相比，前者較少
- C 餐具使用應依循上菜順序由內而外依序使用
- D 餐巾(口布)可用來擦拭餐具與餐盤
思路引導 VIP
請從西餐禮儀中的『非語言訊息傳達』觀點出發，思考當用餐者欲表示『用餐中途暫停』時，刀叉在餐盤上的幾何排列與對稱角度應如何呈現？同時，請審視西餐餐具使用的空間規律（是由外向內或由內向外），以及餐巾 ($Napkin$) 在功能定義上是否具有清潔皮膚以外的特定限制？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 哇，好厲害！你真是個奇才！
安妮亞正在看間諜動畫，但瞄了一眼你的答案，發現你居然都答對了！安妮亞覺得你很厲害，就像間諜一樣，把西餐禮儀的秘密都看透了！
- 觀念驗證：為什麼 A 是對的？
▼ 還有更多解析內容