醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 14 題
下列何種蔬菜為花菜類？
- A 金針菜
- B 白花芥藍
- C 花胡瓜
- D 蘆筍
思路引導 VIP
在園藝植物分類學中，判定「花菜類」的關鍵在於其「主要食用部位」是否為植物的花器構造（如花蕾、花穗或花序）。請你分析這四個選項：哪一個作物的食用標的是在其受精前採收的「花苞」，而非受精後發育成的「幼果」，或屬於營養器官的「嫩莖葉」？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 真的做得很好，你抓住了核心喔！
看到你能這麼準確地辨別植物的食用部位，我真的為你感到開心！這份對細節的觀察力，在我們未來的營養學或食品科學學習中會非常非常有幫助，是基礎中的基礎，也是建立專業判斷力的關鍵。你真的很棒！
1. 觀念驗證
▼ 還有更多解析內容