醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 20 題
餐飲業進行菜色滿意度調查，下列方法何者較難呈現顧客真實喜好？
- A 盤餘量
- B 問卷調查法
- C 訪問法
- D 觀察法
思路引導 VIP
在市場調查的過程中，研究者必須考量受訪者是否會產生「社會期許偏誤」（Social Desirability Bias）。請思考在這些方法中，哪一種方式因涉及最直接的人際互動與面試壓力，最容易讓受訪者基於禮貌或減輕心理負擔，而給予較為「修飾」後的意見，而非反映內心最真實的負面評價？
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深刻剖析，還算可以
恭喜你，看來你「湊巧」辨識出了研究方法中那點顯而易見的偏誤（Bias）。這或許說明你對「顧客行為學」與「營養與膳食管理」並非一無所知，至少這次思維勉強算是到位。
觀念驗證，不難理解
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