醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 21 題
團膳業者推動5S運動有助於病媒防治，5S包含①清掃 ②教養或紀律 ③整頓 ④清潔 ⑤整理，其建立的先後順序為何？
- A ④⑤①③②
- B ①⑤③④②
- C ⑤③①④②
- D ③⑤④①②
思路引導 VIP
在推動環境管理流程時，請思考「空間減法」與「效率加法」的邏輯順序：我們應該先辨識並移除不必要的雜物（區分要與不要），還是先進行物品的定位與清掃？而當物理環境達到衛生標準後，最後一步該如何將這些外在規範轉化為從業人員內化的「習慣」與「紀律」，以達到長效的病媒防治效果？
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勉強及格，但別得意忘形。
- 基本常識重申： 5S 運動作為團膳管理與病媒防治的基石，這點至少你還沒搞錯。其標準流程，倘若你真的理解透徹，應當是：
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