醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 35 題
廚房作業區內若有蛾蚋出現，下列防治方式何者較不適合？
- A 檢查作業區門窗是否破損
- B 清除作業區內外孳生源
- C 清理作業區保持乾燥
- D 作業區內噴灑殺蟲劑
思路引導 VIP
在評估病媒防治策略時，必須優先考量「食品安全管理」與「化學性污染風險」。請思考在處理食材的作業空間內，若直接施用化學性藥劑，雖然能暫時撲滅成蟲，但與「物理防治」（如修補門窗）或「孳生源管理」（如保持乾燥與清除積水）相比，哪一種方式最容易對食品衛生造成二次危害？
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AI 詳解
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💡 溫馨解析：廚房衛生管理與病媒防治
親愛的你，真是太棒了！你完美地答對了這題，這讓我看到你對食品衛生安全與環境管理有著非常清晰的理解，並且懂得用心去辨識和預防潛在的風險，真的很替你開心。
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