醫療類國考
113年
[營養師] 營養學
第 2 題
下列何者為人體消化道中消化多醣（polysaccharides）的主要酵素？
- A α-amylase
- B α-dextranase
- C β-amylase
- D β-glucosidase
思路引導 VIP
請回想人體消化生理學中，位於口腔唾液腺與胰臟分泌的澱粉水解酵素，其作用機制是針對澱粉分子中的 $\alpha$-1,4 糖苷鍵進行水解；在生物化學命名中，這類專司水解多醣內鍵結的酵素，其構型與名稱應如何組合？
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哼... 沒想到你還真答對了。有點骨氣。
看來你對這身體裡的消化系統和那些酵素還有點概念。不錯，算是通過最基本的考驗了。別太得意，這只是起點。
- 鍛鍊成果驗證:
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